這批已經腌制好的糖蒜裝袋后將運給訂貨商

　　國際大蒜貿易網(www.zbb29.cn)獲悉，2月6日上午，山東省第十二屆人民代表大會第六次會議開幕。郭樹清省長在政府工作報告中提出，要加強全面質量管理，深入實施質量強省和品牌戰略。金鄉大蒜“榜上有名”。

　　金鄉因蒜而名，人民因蒜而富，經濟因蒜而興。大蒜產業歷來是金鄉縣傳統優勢產業，常年種植規模在70萬畝左右，年產約80萬噸，形成了以金鄉及周邊為中心近200余萬畝的全國大蒜主產區，占全國大蒜總面積的一半以上。

　　從2010年金鄉縣堅持把發展有機大蒜作為實現金鄉大蒜產業提檔升級的重中之重，目前已有35萬畝獲得綠色認證，3.7萬畝獲得有機認證，近10萬畝正處于轉換中，有近20萬畝的大蒜正按照有機化的標準進行種植和管理，規模質量均居全國第一。

　　傳統意義上的新年還沒走遠，被稱為“大蒜華爾街”的金鄉縣緡成路兩側早已停下不少貨車，有的剛裝滿了大蒜正準備離開，有的空車剛到準備裝貨。“大蒜都是按斤收購，我車上的品種是6塊錢一斤，還有比這更貴的，稱重裝袋之后再花錢請人過來幫忙裝車，一車裝滿差不多25噸吧。”貨運司機介紹。“大蒜一年四季都往外走，現在出的都是冷藏蒜，我車上裝的這些是臨沂那邊要的貨，拉過去做大蒜米用。”該司機說，冬天這時候相對來說屬于大蒜的交易淡季，到旺季的時候像他一樣跑臨沂的車一天就會有四五十輛。

　　金鄉大蒜是每年10月份播種，次年5月下旬收獲并逐步上市，6月至8月份是新蒜集中入庫采購期。從9月份開始，轉入冷藏蒜銷售期，直到來年5月份新一輪大蒜上市。“大蒜在溫度太高或太低時都不會發芽，可一旦發芽后就會變質脫水不值錢了。6月至8月份是大蒜的休眠期，可以在室溫下安全儲存，也是一年中交易和出口的旺季。但從9月起，大蒜無法正常保存，蒜農必須在8月底前將全部大蒜出售給經紀人，然后再到儲存商的冷庫。”

　　對于金鄉大蒜而言，“買全國、賣世界”絕不是個口號，金鄉不僅是大蒜的種植中心，更是全國乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和價格形成中心。據統計，金鄉全縣擁有恒溫庫3700余座，貯藏能力達到260余萬噸；大蒜加工企業發展到1300多家，年加工大蒜120余萬噸；擁有自營進出口企業300余家，在美國、歐盟、巴西等30個國家和地區設立了國外公司和辦事處，產品出口到160多個國家和地區，年出口創匯額在4億美元以上，其面積、產量、品級、品質、出口量均居全國之首。

　　(來源：未來網)　　【原題目：“買全國、賣世界”的金鄉大蒜，品牌之路還很長】