國際大蒜貿易網(www.zbb29.cn)訊　“白大蒜7.5元/斤，紅瓣大蒜10元/斤、獨蒜12元/斤……”近日，在南川城區幾家農貿市場和超市里面，“蒜你狠”不再發威，價格跌回“7元時代”。

　　南川大蒜都是從重慶主城進貨，產地有江蘇、云南、河南等地，不同產地、不同品種，價格有差異。“這3種蒜的品質和產地不一樣，價格也不一樣。”蒜商販李代容說，比如，這個紅瓣大蒜是云南產的，味道更香，價格比普通白大蒜每斤貴1—2元。獨蒜是精品大蒜，它個頭大、蒜殼少，價格也略高。

　　在城區幾家農貿市場和超市里面，普通白大蒜價格都回歸到7.5元/斤左右。“從半個月前開始，南川市場上普通白大蒜的價格都降了，上周價格7元/斤，這兩天漲了點，也不過7.5元/斤。”在北街大蒜商販廖云說。他做了30多年大蒜生意，記憶中今年大蒜價格算最高的，上個月最高漲到9—10元/斤，而且是在1個星期內蹭蹭上漲的，有時一天就要漲好幾角。

　　“價格漲得太快銷量反而減少了，我們必須壓縮利潤空間留住客戶，其它區縣賣到10元/斤時，我們也才賣9元/斤。”廖云說。大蒜時間長了容易發芽，必須1—2天進一次貨，批發價漲零售就跟著漲，跌也跟著跌。

　　“供求關系是影響蒜價的主要因素。去年，受冷空氣影響，像河南、云南等產蒜大省，早熟蒜受冰凍災害影響，導致減產10%，外加上產地面積有所減少，老百姓的需求又相對穩定，導致大蒜供不應求，價格上漲。”南川大蒜批發商譚忠敏說。

　　“重慶產大蒜少，幾乎全靠外地供應。另一方面，南川以及周邊區縣沒有大蒜凍庫，因此市場只要有一點風吹草動，價格波動就十分明顯。”區農委有關負責人分析。他說，南川以及重慶地區土壤、氣候不適合大蒜種植，種出來的大蒜個頭小沒有人買，規模種大蒜的更廖廖無幾。不過，大蒜不像其他蔬菜，它只是輔料，價格過高，老百姓就會減少消費量，抑制價格上漲。前段時間價格上漲，很多商販加大進貨量，導致市場供應量增加，外加上新蒜即將陸續上市，因此價格自然回落。

　　(來源：重慶日報)　【原題目：南川 “蒜你狠”不再發狠 價格跌回“7元”時代】