國際大蒜貿易網(www.zbb29.cn)訊　本月廣州天氣高溫多雨，不利于當季蔬菜生長，大部分葉菜類和部分瓜果類蔬菜需要由外地調進，這些外地菜主要來自蔬菜主產區云南、山東等地，蔬菜主產區的蔬菜產量充足，市場供應穩定，對于促進全該市場蔬菜流通做出積極貢獻。

　　據市場統計數據顯示：7月廣州江南市場蔬菜日均交易量903.66萬公斤，環比增長3.61%，同比增長4.30%;其中本地蔬菜日均交易量47.57萬公斤，環比減少20.20%，同比減少27.38%;外地蔬菜日均交易量為856.09萬公斤，環比增長5.35%，同比增長6.89%。

　　七月份市場運行具體情況如下：

　　一是，夏季雷陣雨或臺風暴雨易引發蔬菜軟腐病等危害，田間容易積水，本地菜農選擇休田或改種經濟作物，現在該市場鮮葉菜主要來自云南、寧夏等地。本月本地青椒、苦瓜、西紅柿、黃瓜、茄子等瓜果類品種受高溫、暴雨影響產量下降，市場份額被省外山東、云南、山西等地瓜果類蔬菜趕超。

　　二是，郊區新鮮瓜果類蔬菜進場量有一定的波動，到月尾時逐漸趨于平穩，有外地蔬菜補充，市場供應有保障，隨著七月中下旬各大專院校放假進入暑期，為學校食堂進貨的采購商將會減少，銷售情況會逐漸呈下降趨勢。

　　叁是，外地調入蔬菜品種數量豐富，供應相對充足，產自山東、云南、福建、廣西的瓜果類蔬菜已經進入成熟上市的旺銷季，果菜類以青瓜、西紅柿、茄子為主，根菜類以胡蘿卜、白蘿卜、土豆居多，對于豐富市場蔬菜品種起到關鍵性作用。

　　四是，本月寧夏蔬菜進入交易旺季，其中以菜心最受暢銷。云南夏季蔬菜中大白菜、西蘭花、椰菜花、西芹、椰菜、菜心、生菜、油麥菜、云南小瓜、荷蘭豆等交易量較大。

　　五是、本月江南市場銷售量較大的蔬菜品種：土豆2293萬公斤、大白菜2202.6萬公斤、西紅柿1862.8萬公斤、胡蘿卜1695萬公斤、洋蔥頭1539.8萬公斤、椰菜1290.7萬公斤、青瓜1172萬公斤、蘿卜1144萬公斤、南瓜974.3萬公斤和蒜頭880.4萬公斤。

　　六是、本月份該市場上的蔬菜主要來源地為：云南、廣東、福建、山東、海南、湖南、湖北、內蒙古、四川和河北。

　　價格情況

　　本月江南市場監測統計的91種蔬菜綜合平均價為3.16元/公斤，環比上漲了3.66%，同比下跌5.23%。市場監測的91種蔬菜中有47種蔬菜價格下跌，40種蔬菜價格上漲，4種蔬菜價格持平。

　　本月廣州中上旬以陰雨天氣居多，蔬菜價格呈波動上行走勢，主要塬因是受降雨和高溫天氣的雙重影響，高溫天氣使蔬菜的生長放緩，上市量減少，雨天給蔬菜的采摘、運輸帶來了不便，導致價格出現上漲。下旬天氣以晴天為主，外埠菜調進量穩中有增，價格受其帶動小幅度下降。

　　行情預測

　　八月份，已進入高溫季節，雨水偏多，而不時來臨的強臺風、強降雨會影響部分地區蔬菜生產及運輸由此影響蔬菜價格變化。天氣炎熱會使能消暑、降溫的蔬菜更受歡迎，如冬瓜、苦瓜、紅蘿卜等。由于大部分本地葉菜的種植基地還處于休田期間，上市的葉菜還是以外地供應為主，且外地蔬菜產量增加，使得本市場蔬菜供應充足。

　　預計下月市場內的本地水葉菜類上市量將會緩慢增加，在此期間本地瓜豆類則會緩慢減少。由于蔬菜供應量還會逐步增多，因此蔬菜總體價格會下降。部分蔬菜由于有外地貨源替代本地的，再加上運輸成本等塬因，價格則會有所上升。

　　(來源：中國農業信息網)　【塬題目：廣州江南市場：7月市場蔬菜銷售情況分析】