上周是春節后的第2周，隨著春節氛圍的逐漸遠去，大蒜交易人員逐漸增加，基本上恢復到節前正常交易人數，大蒜價格與上上周大蒜價格基本持平，上上周由于春節剛過，交易人員忙于走親訪友，上市人員不是太多，儲存商出售的少，外地儲存商還沒有回來參與交易，市場上的儲存商大部分是本地中小儲存商，上市貨源不太大，大部分采購商采購積極性尚可，小部分采購商也是在觀望中采購，上周交易人員的逐漸增加，節后備貨逐漸展開，蒜米加工廠大部分已開業，由于本周元宵節過后，大部分大中等院校都開學了，企事業單位食堂也已恢復正常，酒店賓館也逐步步入正軌運行，蒜米需求量逐漸增加，上周蒜米廠加工備貨以全面展開，采購積極，低價位蒜米蒜出現搶購，采購高價位大蒜加工蒜米的還是比較少，蒜米加工廠采購還是比較理性的。

　　出口加工廠也已恢復正常加工，但由于遠航船少，加工后走的慢，制約了出口加工的進程，采購不是太多，又由于從今年開始，印尼政府將限制紅蔥、大蒜和甜橙等果蔬產品進口，其中印尼農業部將全面停止發放紅蔥進口許可證。為此，印尼農業部定下指標，將擴大大蒜種植面積1000公頃。印尼農業委員會主席貝尼表示，目前，印尼國內大蒜需求量約為每年50萬噸，而國內種植總面積不足1000公頃，為支持政府限制大蒜進口政策，但限制進口不意味著禁止，若國內供應量降低或價格升高時，還可適當進口。出口印尼的大蒜將要減少，這也是出口大蒜一個不利因素。也是影響大蒜價格的一個因素，采購出口印尼大蒜的采購量有所減少。出口其他地區的大蒜加工步入正常軌道，采購有序進行，采購積極性有所提高。

　　元宵已過，新的一年已正式開始，交易人員上市已恢復正常，國內國際采購也已恢復正常，加工企業已開業，經銷商進入市場正常交易，外地的儲存商也已回到金鄉，一切都將步入正軌，如果沒有大的因素出現影響，預測本周大蒜成交量額上漲將會減緩，大蒜價格變化不會太大。

　　(來源：中國農業信息網)　【原題目：山東金鄉市場：上周大蒜價格穩中略漲 成交量環比上漲75.78%】