2023年3月份出口大蒜月同比價格彈性指數為-1.63點，數值小于零，出口單價和出口數量的同比變化方向相異，大蒜出口量同比增加，其出口單價同比下降態勢。
國際大蒜貿易網數據顯示，2023年3月份鮮或冷藏的蒜頭出口量約為19.78萬噸，與2022年3月份同期的出口量16.42萬噸相比，同比上漲約20.43%；3月份大蒜出口單價為791.79 美元/噸，與2022年3月份同期的單價905.63美元/噸相比，同比下降約12.57%。
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