原料：來自于彩云之南的洱海湖畔，是獨頭黑蒜的原產地，這里的好山好水好空氣孕育了2200米以上的高海拔地區特有的優質獨頭蒜。

      生產工藝流程：原料—分揀—發酵—暫存—扒皮（分揀）—包裝—入庫。

公司引進日本生物發酵技術，在不同溫度、濕度情況下，經過90天自然發酵而成健康、營養、美味的獨頭黑蒜。口味酸甜，形似果脯，剝皮即食，非常方便。也可以用來做菜肴，泡茶、煲湯。

      黑蒜與普通大蒜營養成分對比：黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有明顯的降低，微量元素有明顯提高，蛋白質、糖份、維生素等至少是大蒜的2倍以上，黑蒜中含有的鋅、鈉、鎂、鉀等是大蒜中沒有的。     

      黑蒜食用方法：

      冷藏后食用口感更佳。
      多瓣黑蒜每天（次）3-6瓣
      獨頭黑蒜每天（次）2-3顆
      用蜂蜜泡制更具有營養且口味更佳；
      作為營養素原：直接食用，撥開蒜皮使用即可。
      作為食材：入菜、入湯隨餐食用。
      作為原料：制作黑蒜糕點、甜品、糖果、飲料以及健康生活用品。