索氏提取法，又名連續提取法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法，它廣泛應用于脂肪含量測定中的脂肪抽提。該方法是公認的經典方法，也是我國糧油分析的標準方法。脂肪測定儀應用的就是這個原理，它可以快速、準確的測定粗脂肪的含量，可應用于農業、食品、環境及工業等領域。

對于飼料產品而言，脂肪是其中一個重要的質量指標之一，也是畜禽的主要營養物質，因此脂肪含量的多少能夠衡量產品質量是否合格，而脂肪測定也早已成為飼料的常規分析項目。脂肪測定儀能夠幫助鑒別飼料產品的質量、合理調配飼料組分，對飼料生產具有重要意義。該儀器還可以用來測定食品、油料和谷物等樣品中的脂肪含量，具有廣泛的適用性。

脂肪測定儀主要由加熱抽提、熔劑回收和冷卻三大部分組成，操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。該儀器體積小巧，水浴加熱升溫快，加熱均勻；整體全部采用玻璃磨口接合，避免了乙醚泄漏問題的發生；同時，它采用數顯控溫、控溫精確、操作簡單方便。

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脂肪測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_270_1.html

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