2023年8月3日，庫外交易向好，蒜市人氣回暖，供應端待售貨源較昨減少，賣家抗價出貨情緒增濃，賣貨普遍提高要價，而新開庫客商增多，蒜市成交放量，金鄉、杞縣、中牟、邳州產區庫外蒜價格全線上漲，漲幅約在五分左右。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)
金鄉產區，庫外蒜行情偏硬，上午，魚山市場有貨六十多車，南外環階段內有貨七八十車，午后，魚山市場有貨二三十車，南外環貨流量呈現間歇性進行，階段內有貨四五十車，總體供應端賣貨壓力一般，其待售貨源以一般偏次的外圍貨占比較多，其沿路收購的客商仍維持四十多家的水平，好印尼、好米料等貨源成交氛圍偏快，價格持續抬高，全天庫外蒜價格有五分左右的上行，庫外大混級價格在4.08-4.45元/斤，一般混級價格在3.65-3.75元/斤，蒜米料價格在2.80-3.10元/斤，白蒜價格在3.00-3.50元/斤。
邳州產區，庫外蒜行情較昨好轉，其中原皮蒜交易進入尾聲，買賣氛圍冷清；庫外凈蒜上貨量較昨減少，老百姓賣貨積極性下降，普遍要價有撐價表現，而剛需客商隨行補貨，部分入庫收儲買家挑揀好貨進庫，蒜市購銷氛圍回暖，價格止跌回漲，庫外6.5cm凈蒜收購主流價格在6.40-6.70元/斤，每級價差九至八毛；庫外原皮大混級價格在3.80-3.90元/斤；白蒜6.5cm價格在7.00元/斤左右。
杞縣產區，金杞市場庫外蒜貨流量較昨微減，隨著前期老百姓認賣情緒的提高，老百姓手里剩余貨量不算多，商販賣貨普遍抬價銷售，而市場需求放量，新開庫買家持續增多，客商開單收購的積極性提高，蒜市購銷氛圍顯快，市場成交繼續放量，庫外蒜價格偏硬上漲三分左右，庫外大混級價格在3.75-4.25元/斤，蒜米料價格在2.60-3.00元/斤。中牟產區，庫外蒜行情平穩偏硬，供給端上貨量較昨差別不大，總體維持寬松狀態，商販持貨信心好轉，部分賣家要價有挺價表現，而產地需求氛圍向好，蒜米料、早熟蒜等貨源購銷較為活躍，部分好貨價格有兩三分上行，早熟蒜價格在3.50-3.80元/斤，蒜米料價格在2.70-2.95元/斤。
蒼山產區，庫外蒜上貨以四六瓣、紅皮蒜為主。庫外蒜交易進入后期，老百姓上貨量不大，客商收購積極性一般，部分包裝買家按需采購，蒜市交易以質論價，行情延續平穩走勢，四六瓣一般混級成交多在3.85-3.95元/斤，發市場用混級價格成交多在4.25-4.45元/斤。萊蕪產區，庫外方面，庫外蒜持續掃尾中，老百姓上貨量較小，買賣多在代收點進行，剛需客商維持常規性補貨，行情浮動不顯，庫外原皮混級價格在3.60-3.80元/斤，6.0cm級蒜價格在4.30-4.40元/斤。
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