2023年5月2日，今日，冷庫蒜行情偏強運行，價格強硬見漲。產地貨源供應量偏緊，持貨商挺價售貨底氣較足，賣貨抬價銷售，而炒貨商有一定進場詢貨的積極性，整庫換手活躍度尚可，金鄉、杞縣、中牟等產區價格有一毛以上上漲。庫外方面，河南杞縣、中牟、邳州產區蒜薹交易收尾，杞縣、中牟產地鮮蒜上貨量不大，價格小漲，收購價格在1.90-2.20元/斤。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)
金鄉產區，庫蒜行情延續強硬見漲局面，午后貨源供應量有小幅增加，個別整庫貨源賣家出局積極性提高，但產地低價位貨源在市場難尋，賣方持貨底氣較足，要價繼續偏高,而短炒客商高價接貨不如上午積極，剛需買家要貨量一般，全天價位不高的貨源成交氛圍偏快，其中低價整貨源庫強硬見漲一毛二三，庫內蒜米料價格在3.50-3.56元/斤，一般混級價格在3.58-3.65元/斤，大混級價格在3.63-3.70元/斤。
邳州產區，冷庫蒜行情延續偏硬走勢，產地供應端貨量一般，在售的儲存商以中小噸位賣家為主，賣方賣貨心態穩健，普遍挺價銷售，客商詢價問貨積極性尚可，庫內合適低價級蒜成交氛圍顯快，價格偏硬上漲，庫內6.5cm凈蒜價格在4.30-4.50元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在4.30-4.40元/斤。另外，庫外方面，紅帽蒜薹交易進入尾期，購銷零星。少量原皮鮮蒜開始上市交易，收購價格在1.90-2.00元/斤，發往脫水廠用的薹蒜價格在1.40-1.50元/斤。
杞縣產區，庫蒜行情偏強運行，產地貨源供應偏緊，部分中小散戶有出局意向但賣方銷貨多是抬價進行，產地需求氛圍尚可，本地炒家接貨積極，剛需發市場客商按需被動跟進，蒜市買賣氛圍火熱，價格上漲明顯，庫內蒜米料價格在3.40-3.45元/斤，大混級價格在3.65-3.75元/斤。中牟產區，冷庫蒜行情偏強運行，供應端待售貨源維持偏緊狀態，儲存商持貨底氣較強，賣貨普遍抬價銷售，而終端市場客商詢價問貨積極性尚可，但合適貨源供應偏緊，蒜市對口貨源不好組織，價格持續偏強，庫內蒜米料價格在3.40-3.50元/斤，一般混級價格在3.45-3.55元/斤，大混級價格在3.60-3.65元/斤。中牟產地，紅帽蒜薹交易進入尾期，蒜薹上量不高，價格小漲，紅帽雜交蒜薹收購參考價格在2.00-2.30元/斤。原皮鮮蒜價格也是偏強運行，收購價格在1.90-2.00元/斤。
蒼山產區，冷庫蒜行情偏硬運行，隨著多地人氣的偏強運行，產地貨源供應量偏緊，賣家賣貨心態穩定，要價偏強，剛需客商被動跟進補貨，發市場及扒米買家拿貨積極，價格亂行上漲，庫內印尼貨參考價格在2.90-3.05元/斤，市場貨參考價格在3.10-3.25元/斤。庫外方面，當前蒜薹上市的品種以射陽二水早品種為主，其蒜薹收購價格在5.70-5.90元/斤。 萊蕪產區，庫蒜行情偏硬運行，產地供應貨量偏緊，持貨商要價多有挺價表現，產地需求以發國內市場為主，但合適貨源不好組織，局部買賣氛圍偏快，價格在昨偏強的基礎再度亂行上漲一毛左右，庫內統貨價格在3.50元/斤左右，6.0cm級蒜價格在3.70元/斤左右。
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