2023年3月11日，今日大蒜市場行情穩中偏硬，貨源供給量處于一般水平，采購商拿貨積極性尚可，成交多以蒜米料、早熟蒜、中好混級以及部分加工蒜為主，市場剛需穩定，庫內蒜走貨良好，價格重心輕微上移。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)
金鄉產區上午行情偏硬，下午行情趨穩，待售貨源量有輕微增加，賣家堅持上撐要價，買家跟進積極性一般，剛需客商多尋找低價位貨源適量跟進，炒貨商謹慎介入，整體購銷氛圍一般，下貨速度平緩，主流價格上浮不明顯，庫內蒜米料價格在1.82-1.85元/斤，一般混級價格在1.88-1.91元/斤，大混級價格在1.97-2.08元/斤。
杞縣產區行情穩中偏硬，市場貨源供給量略有減少，賣家多撐價出貨，買家拿貨略顯積極，成交多尋找低價位貨源，主要采購蒜米料、中東、南亞等貨源，成交量一般，內蒜米料價格在1.80-1.85元/斤，印尼貨價格在1.85-1.95元/斤，大混級價格在1.96-2.00元/斤。中牟產區行情顯硬，待售貨源量不多，賣家要價普遍偏硬上撐，買家挑揀低價位貨源成交，蒜苗料和早熟蒜相對好銷，成交量暫時一般，撮合價格稍有上移，庫內蒜米料價格在1.80-1.86元/斤，早熟蒜價格在1.85-1.95元/斤，大混級價格在1.95-2.00元/斤。
邳州產區行情偏硬，冷庫待售貨源量不大，賣家有惜售撐價表現，好貨供應顯緊俏，采購商拿貨略顯被動，發市場和出口包裝商依舊是按需拿貨，加工蒜交易快行，成交價格略有上浮，目前庫內6.5cm凈蒜價格在3.20-3.45元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35元/斤左右。
蒼山產區行情平穩，庫內蒜貨源供給量一般，賣家要價仍較堅持，買家購貨較為謹慎，剛需走貨量不大，價格持穩運行，印尼貨參考價格在2.00-2.10元/斤，市場貨參考價格在2.25-2.35元/斤。萊蕪產區庫蒜行情偏硬，待售貨源量整體不大，賣家要價較為強硬，買家拿貨的積極性尚可，主流價格小幅上揚，目前統貨價格在1.95-2.05元/斤，6.0cm級蒜價格在2.15-2.25元/斤。
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