進入3月份以來，國內洋蔥價格跌跌不休，目前甘肅洋蔥銷售接近尾聲，云南鮮洋蔥上市量也逐漸加大，原來跌勢不止的行情卻出現轉機，甘肅和云南洋蔥價格出現五分至一毛上漲，其主要原因如下：
1、市場需求量大。
2020年由于疫情的影響，全國各地蔬菜價格都出現上漲，洋蔥一度漲到1.50元/斤左右。進入2021年，隨著疫情得到有效的控制，全國各地種植蔬菜面積增大，蔬菜供應量增加，使得洋蔥也回到正常價格。近期批發商和加工廠拿貨量加大，帶動了洋蔥需求量的增加，導致洋蔥價格出現上漲。
2、優質洋蔥減少
甘肅庫蔥交易已經接近尾聲，產地剩余貨源量減少，由于春節氣溫回升迅速，洋蔥變質腐爛情況增多，優質貨源減少，儲存商對剩余好蔥惜售撐價，導致價格上漲。
3、儲存商惜售撐價
春節過后，洋蔥行情急轉直下，不到一個月的時間，甘肅紅蔥價格就從1.65元/斤左右持續下跌至0.55元/斤左右，跌幅高達33.33%，致使部分儲存商無利可圖，甚至是損失慘重，隨著剩余好貨的減少，儲存商惜售情緒增強，導致貨源供應緊張，拉動洋蔥價格上漲。
4、云南早熟洋蔥已經掃尾 中熟洋蔥還未上市
據了解，3月初云南早熟鮮洋蔥大量上市，供給端數量增加，市場短時間沒辦法消化大量貨源，導致洋蔥價格出現下降。進入3月中旬，云南早熟洋蔥進入掃尾階段，中熟洋蔥未能及時跟上，市場出現供不應求現象。客商多去甘肅等地尋找替代品，以補全市場空缺，導致甘肅、云南等地洋蔥價格出現上漲。
綜上所述，短期內洋蔥價格將繼續維持穩中偏硬的態勢。但洋蔥價格難以維持持續性上漲趨勢。主要有以下幾方面的原因，一是今年蔬菜面積擴大，供給量充足，全國范圍內蔬菜都在持續降價，洋蔥不具備大幅度上漲的可能性。二是，后期隨著南方中熟晚熟不同批次洋蔥大量上市，洋蔥價格還會近一步的下降。三是隨著氣溫的升高，甘肅洋蔥質量將得不到保證，存貨商出貨心態將會加強。建云南產區的蔥農，隨行出貨為上計；已有盈利或貨源出現質量問題的存儲商，應把握此次行情偏硬的時機及時出售。
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