2021年11月16日，今日冷庫蒜購銷氛圍轉弱，供給端待售貨源偏多，部分新、老蒜賣家減倉出貨情緒增濃，剛需客商購貨可選擇余地增加，金鄉、杞縣、中牟產區行情趨弱運行，主流交易價格有兩分左右下滑。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)
金鄉產區上午，供給端待售貨源延續偏多局面，產區交易未見明顯起色，剛需客商拿貨多是限價挑揀，庫內蒜行情基本平穩；下午，庫蒜行情偏弱運行，供給端待售貨源仍顯偏多，其中，老蒜賣家售貨意愿較強，新蒜賣家售貨對價格底線較為堅持，部分新蒜賣家減倉出局意向增強 ，而需求端要貨量一般，剛需客商拿貨挑揀壓價情緒較濃，產區購銷氛圍轉弱，新蒜成交價格有兩分左右走低，部分差質老蒜讓價幅度較大，冷庫一般混級價格在 2.60-2.67元/斤，中混級價格在2.73-2.86元/斤，老蒜混級價格在1.95-2.25元/斤。
邳州產區庫內蒜平穩不快，供給端有少量貨源新增，儲存商雖撐價賣貨底氣減弱但對其價格底線較為堅持，僅個別差質貨源可議價成交，買家以發市場客商詢價為主，客商拿貨情緒不高，多是挑揀好質低價級蒜跟進，產區內部分原皮加工蒜有被動入庫情況，交易暫不活躍，庫內6.5cm的級蒜價格在4.40-4.50元/斤，每一級低三至四毛；庫內6.5cm白蒜價格在5.00-5.10元/斤。
杞縣產區庫內蒜行情瘟弱不快，產區內有新增貨源出現，市場供應相對偏多，儲存商出貨多是堅持要價，但買家需求不濟，剛需客商拿貨多是挑揀壓價，產區內印尼貨及蒜米料等貨源走貨速度略微顯遲，主流交易價格暫時波動不顯，庫內蒜米料價格在2.25-2.35元/斤，印尼貨價格在2.60元/斤左右，大混級價格在2.80-2.98元/斤。中牟產區庫內蒜交易不溫不火，供給端待售貨源顯多，但賣家出貨心態尚算穩健，要價堅持居多，扒米客商及部分出口商拿貨按需進行，產區價格區間變化不大，行情基本平穩，庫內蒜米料價格在2.30-2.35元/斤，早熟蒜價格在2.65元/斤左右，大混級價格在2.75-2.85元/斤。
蒼山產區庫內蒜行情穩中稍顯偏弱，包裝買家有一定采購需求，但拿貨多是挑揀壓價，供給端待售貨源稍有增加，部分散存急售賣家減倉積極性提高，產區買賣活躍度下降，主流交易價格不明顯走低，庫內印尼貨價格在3.20-3.25元/斤，市場蒜價格在3.40-3.50元/斤。萊蕪產區庫內蒜行情延續瘟弱局面，庫內意向賣家稍有增加，儲存商賣貨積極性提高，但要價相對堅持，發市場及包裝買家挑揀對口貨源成交，產區買賣活躍度一般，新蒜統貨價格在2.90-3.00元/斤，6.0cm的級蒜價格在3.40-3.50元/斤。
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