2021年8月23日，今日多數主產區陰雨天氣打卡，受此影響，金鄉、邳州、蒼山產區交易不多，剛需買家有序采購，買賣隨行就市，行情平穩運行。另外，河南金杞市場今日臨時開放。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)
金鄉產區雨水較多，午后產地細雨連綿，山祿市場內蒜車有七八輛，有剛需買家零星詢價，購銷氛圍清淡，行情以穩為主，雜交一般混級價格在2.37-2.43元/斤，雜交大混級價格在2.60-2.70元/斤，蒜米料價格在1.97-2.03元/斤。
邳州產區降雨不斷，黃灘橋大蒜市場及收購點暫無上貨，買賣交易暫緩，價格維持近期常態，6.5cm的凈蒜主流價格在4.05-4.10元/斤，每一級價差在三至四毛；大混級價格在2.60-2.80元/斤。
杞縣晟大市場下午臨時開放，但管控依舊嚴格，市場內交易不多，有少量半掛車輛出入。中牟產區東關市場外沿路有貨約一百四五十車，沿路市場管控稍有放松，商販賣貨堅持要價，收貨客商以本地入庫買家較多，金鄉、蒼山地區的外來客商減少，發市場買家隨行拿貨，買賣交易氛圍一般，行情平穩為主，好混級價格在2.35-2.50元/斤,蒜米料價格在1.90-2.05元/斤,早熟蒜價格在2.10-2.20元/斤。
蒼山產區早晨雨勢較大，部分低洼地區積水較多，市場暫無上貨，買賣不多，零星發市場客商要貨，產區價格參考昨日，印尼貨價格在2.70-2.75元/斤，市場貨價格在2.90-3.00元/斤。萊蕪產區庫外蒜交易持續掃尾，農戶手中余貨偏少，市場供給量不大，以周邊發市場客商要貨為主，買賣隨行較多，產區價格基本穩定，目前，雜交統貨價格在2.50元/斤左右，6.0cm價格在2.80元/斤左右。
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