買賣按部就班、行情基本平穩---8月13日實話石說
老石于蒜都金鄉
市場動態：上午9點左右金鄉陣雨，雨前南外環流動貨量相比昨天同時段略有增加；下午陰天，供應貨源開始上市，沿路開單的20多家，貨源主要以周邊或外地貨居多，驗貨買家對好質量及本地貨源較為青睞，但對外圍普通混級和一般及和次貨有些挑揀，好貨蒜販要價堅持，行情基本平穩，主流交易價變化不大，部分稍差貨源卸車價有些下壓。
市場聚焦：
從時間上來看，目前基本已是庫外尾期，溫差越來越大；
從質量上來說，大蒜芽道已經打開，即將面臨發芽；
從進場群體上來講，單純以入儲為目的不算太多；
從交易類型上觀察，以往是市場分散型拿貨，現階段是集中于金鄉抓貨（現階段仍屬消耗旺季，河南處于管控狀態，出口包裝、國內市場及采購蒜米原料集中金鄉拿貨）；
從拿貨進展上來發現，收購前半期是緩，慢性拿貨，現階段是快，急性抓貨（快急就預示不具持久性）。
結論：根據目前大蒜庫外所剩余量和疫情情況，以及所處時間節點，結合市場需求實際和買家的拿貨力度和態度，近日行情雖有起色，但針對近幾天的蒜價上浮，仍屬階段內一個低位提升的態勢，至于這波回暖行情能否有延續性，還尚需觀察。
新干蒜參考開單價：
蒜米料：1.98--2.05元
雜交：
一般混級：2.36--2.45元
中混級：2.50--2.55元
大混級：2.60--2.65元
早熟：
中混級：2.50--2.58元
大混級：2.60--2.70元
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