2021年8月7日，立秋，無芽蒜交易進入尾期，今日各產區上貨量較昨減少，原有收儲客商采購挑揀好貨，庫外蒜交易氛圍整體一般，金鄉、萊蕪等多數產區價格以穩為主，邳州蒜價格止跌回漲。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)
金鄉產區上午九點半市場有貨一百車左右，本地好混賣家要價有上撐表現，馬路市場收購客商約三十四五家，多挑揀本地好質量貨源成交；下午三點之前，南外環馬路貨量維持在九十車左右，以原有收家采購為主，收儲客商拿貨積極性放緩，買賣較為平淡，因下午三點金鄉突然降雨，使得馬路市場交易零星，冷庫排隊現象較多，全天本地好貨走貨顯快，行情以穩為主，主流價格基本穩定，稍差外圍貨源議價空間加大，早熟太空中混級價格在2.48-2.55元/斤，早熟太空大混級價格在2.56-2.70元/斤，雜交一般混級價格在2.30-2.38元/斤，雜交大混級價格在2.50-2.56元/斤。
邳州產區庫外蒜行情顯硬，收購點凈蒜上貨量不大，因村莊加強管控，商販下鄉收購不好組織貨源，黃灘橋大市場原皮蒜供給量也不大，早晨備貨客商有所增多，部分臨近封庫客商拿貨積極，產區凈蒜走貨量增加，凈蒜價格偏硬上行，目前，6.5cm的凈蒜主流價格在3.80元/斤左右，每一級價差在三至四毛；大混級價格在2.50-2.60元/斤。
杞縣晟大市場因疫情影響，地區加強管控，市場暫時封閉，交易暫緩。中牟產區庫外蒜交易活躍度提升，東關及馬路市場待售貨源有一百多車，供應端貨源較前兩日減少，市場有新增個別外地客商進場拿貨，裝貨的半掛車輛不少，其中山東客商拿貨積極性較高，蒜米料、一般混級成交偏快，產區價格偏硬上漲，行情顯硬，目前，蒜米料價格在1.85-1.95元/斤，好混級價格在2.30-2.45元/斤。
蒼山產區庫外蒜行情轉穩，昨日產地管控加強的局部恐慌情緒有所消散，農戶賣貨心態轉穩，包裝商按需采購，買賣交易正常，印尼貨價格基本隨行，印尼貨價格在2.60-2.65元/斤，市場貨價格在2.80元/斤左右。萊蕪產區庫外蒜行情平穩運行，農戶手中剩余貨源不多，收購點貨量不大，入庫收儲基本結束，拿貨買家轉為剛需客商，部分出口客商從其他產地外調貨源，產區買賣氛圍一般，價格基本穩定，雜交統貨價格在2.40元/斤左右，6.0cm價格在2.60元/斤左右。
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