目前大蒜產區交易在貨源緊張、價格居高不下的限制下，銷量不如上月，但儲存商抬價惜售行為未改，蒜價漲勢仍在緩慢延續。

　　內銷方面：受銷區走貨緩慢，銷量出現減少跡象的影響，發市場客商補貨力度收縮，在高價壓制下，銷售利潤也被不斷壓縮，整體采購量有所減少。但目前從產區采購貨源的多是急于補貨的，因此盡管價格繼續上漲，合適貨源難尋，也只能隨行采購，以保證正常銷售的金鄉。目前從金鄉采購的批發商主要采購6.0級蒜、大混級、蒜米料。

　　出口方面：國外市場缺貨情況趨于普遍，客商訂購需求保持，但受國內價格持續上行影響，做包裝客商接單意愿一般，少量下發訂單，缺貨情況仍較普遍，目前采購各規格級蒜和可劃級混級蒜的都有。

　　加工方面：由于混級蒜價格上漲，成交量減少，蒜米料供應也較為緊缺，加工商采購原料困難，金鄉蒜米料漲至4.30元/斤左右，蒼山蒜米也水漲船高，今日漲至5.00元/斤，價格與當地大混級基本媲美。