大蒜抽薹至采收前后是影響蒜頭成長的重要階段，特別是蒜薹被摘取后，此時正值地下蒜頭快速膨脹之際。這一時段的精心管理對于蒜頭的成長與產量至關重要。蒜薹摘取后，地上部分的莖葉可能顯得衰退，葉片易發黃。如果管理措施不足，莖葉有可能迅速老化，從而使地下蒜頭停止生長和膨脹，最終導致蒜頭體積較小且產量降低。

　　蒜薹口感鮮美，富含營養，極受消費者喜愛。春分過后，適時促進大蒜生長和蒜薹早熟，以增加其產量成為了重要任務。大蒜抽薹期一般為25至30日，從花序葉鞘展開至花莖完全長出。若能在大蒜抽薹時做到以下三點，質量優良、產量提升。

　　1、適時施肥澆水

　　大蒜抽薹時正值營養生長與生殖生長并行階段，此時需大量養分及水分，應根據土壤情況適時追肥澆水。建議每10天澆灌一次，共2至3次，并配合澆水施用高氮水溶肥5至6斤，以助蒜薹生長，防止抽薹困難。

　　2、預防病蟲害

　　隨著氣溫回暖、澆水頻繁以及陰雨天氣增多，大蒜易患葉枯病和銹病等病害。葉枯病主要影響葉尖，初現花白小圓點，擴大后形成不規則或橢圓形灰白至灰褐病斑，表面有黑霉；銹病常發生于葉片中部，產生多個隆起的夏孢子堆，破裂后散發出鐵銹色夏孢子，嚴重時可覆蓋整片葉子，導致葉片過早干枯。建議在發病初期使用60%唑醚代森聯水分散粒劑60克或40%唑醚·戊唑醇懸浮劑20毫升，兌水30公斤噴灑。

　　3、噴施抽薹劑

　　噴施抽薹劑有助于促進蒜薹生長，提高產量和品質，從而提升大蒜的經濟效益。在做好水肥管理的基礎上，可在大蒜9至12片葉期，使用0.4%24表蕓苔素·赤霉酸水劑30至50毫升搭配99%磷酸二氫鉀150克，兌水50公斤噴灑，每7天噴一次，連噴兩次，可使蒜薹長度和粗度增加，提前收獲。據實驗顯示，蒜薹可提前7天上市，長度增加30至50%，產量增長600斤以上。

　　大蒜在抽薹后，植株上部的枝葉生長會暫時放緩，此時轉為生殖生長階段，因此我們需注重澆水、施肥及保護葉片等管理措施，尤其要特別關注葉片的保護。因為保護好葉片對于提升大蒜的產量和品質至關重要。